domingo, 22 de mayo de 2011

GASTRONOMIA


Gastronomía de San Andrés

Haga click sobre la imagen para ampliarlaLangostinos Jardín de la Reina del restaurante La Regatta /Fot: Carlos Sueskún.
Langostinos Jardín de la Reina del restaurante La Regatta /Fot: Carlos Sueskún.
No es de extrañarse que diferentes preparaciones de peces y frutos de mar sean la especialidad de esta colorida isla. Caracoles, langostas, camarones, pargos pluma y rojos, cangrejos negros y truchas hacen parte de los exquisitos platos que pueden probarse durante el viaje.
Para sazonar las recetas, el coco y sus derivados se convierten en protagonistas culinarios. La herencia inglesa dejó en la isla plantas aromáticas como los clavos, canela y jengibre, las cuales proporcionan a la gastronomía isleña una explosión de sabores. Acompañan a los platos arroz de coco, patacones (plátanos verdes fritos), yuca y ñame.
Aquí algunos de los platos más representativos:
  • Rondón: Sin duda, el más típico. Hace varias décadas era un plato preparado sólo por hombres para hombres, pero hoy las mujeres también participan y lo consumen. Consiste en un filete de pescado, caracol, yuca, ñame, colita de cerdo, plátano cocido y domplines (tortillas de harina), bañados y cocidos en leche de coco con pimienta.
  • Fish Ball: Cualquier tipo de pescado puede usarse para hacer fish ball (albóndigas): pez loro, pargo, mojarra e incluso cangrejo negro. El secreto está en sacar las espinas y sazonarlo bien con tomate, cebolla, ajo, sal y las especies que se prefieran, para luego fritarlas.
  • Una de las especialidades es la fruta de pan, la cual se sirve frito o cocido, como acompañamiento de varias comidas. Se consume cuando aún es verde y no ha madurado, para disfrutar mejor su sabor.
  • Postres: En las tardes,después del almuerzo, es posible encontrar mujeres que exhiben y venden los dulces típicos de la isla como las cocadas y las bolas de coco son una de las delicias para experimentar. También los jugos de frutas y las tortas de ahuyama, maíz y banano son muy populares

Recomendados en San Andrés

Haga click sobre la imagen para ampliarlaPlayas de San Luis desde el Jardín Botánico de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
Playas de San Luis desde el Jardín Botánico de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
Dentro de San Andrés existen lugares, artesanías y actividades que hacen más intensa la experiencia durante el viaje. Descubrir las playas menos frecuentadas, las islas cercanas, las especies de peces coloridos ocultos tras los vívidos corales y las personas encantadoras, que acercan aún más a los viajeros al estilo de vida isleño y a compartir la cultura raizal.
¡Descubre la magia que San Andrés esconde entre arena, coco y palmeras

Ferias y fiestas de San Andrés

Haga click sobre la imagen para ampliarlaBailarines en la Isla de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
Bailarines en la Isla de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
Las fiestas de la isla se celebran alrededor de sus productos típicos y son una verdadera muestra de la cultura y gastronomía local, rodeadas por un inmenso colorido. Estas son las más destacadas:
  • Abril: Festival de la Luna Verde y Festival del Cangrejo.
  • Septiembre: Green Moon Festival.
  • Noviembre: Reinado Internacional del Coco y Fiestas de San Andrés (del 27 al 30 de noviembre).

Actividades en San Andrés

Haga click sobre la imagen para ampliarlaLa vida nocturna en San Andrés se presta para cenas románticas, fiestas y bailes /Fot: Carlos Sueskún.
La vida nocturna en San Andrés se presta para cenas románticas, fiestas y bailes /Fot: Carlos Sueskún.
Bajo el cielo azul que se funde con con los siete colores del mar de San Andrés el descanso se mezcla con las numerosas actividades que invitan a los viajeros a vivir el estilo isleño con intensidad:
  • Vuelta a la isla en moto o carro de golf.
  • Vida nocturna en los bares y fiestas en la playa.
  • Sol y playa.
  • Tours gastronómicos.
  • Buceo y careteo en La Piscinita, West View y El Cove.
  • Paseo en lancha a El Acuario, Haynes Cay y luego a Johnny Cay.
  • Compras en la zona comercial de la isla, al norte.
  • Avistamiento de aves y ecoturismo.
  • Deportes náuticos: windsurf, kitesurf y jet sky.

SITIOS DE INTERES EN SAN ANDRES


Sitios de interés en San Andrés

Haga click sobre la imagen para ampliarlaEl Acuario es uno de los mayores atractivosde San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
El Acuario es uno de los mayores atractivos de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
Museo Casa de la Cultura Isleña:
(Island House) Se trata de una casa toda hecha en madera que ofrece una experiencia similar a un viaje en el tiempo. Construida para imitar con fidelidad las casa de tiempo de la colonia británica, recrea el estilo de vida en la isla hace unos siglos. También proporciona un espectáculo de los diferentes bailes que representan la cultura isleña, como la jumpin’ polka, el mentó, el calypso y el reggae entre otros. Queda la Avenida circunvalar Km. 5.
Jardín Botánico:
Da a los visitantes un recorrido por las diferentes etapas de la evolución de las especies de flora y hace un pequeño resumen de la historia de las plantas traidas a la isla por los colonos ingleses.
Paseo Peatonal Spratt Bay:
Justo en el extremo norte de San Andrés, conocido como el centro, hay un extenso sendero rodeado por comercio y restaurantes de un lado, y por la playa de azules infinitos, por el otro.
San Luis:
Así se le conoce a la zona oriental de la isla. Aquí están las mejores playas para descansar y varios hoteles.
Parques ecoturísticos:
En el suroccidente de San Andrés se encuentra el parque Westview, frente a la zona de La Piscinita. Ahí se encuentra la cueva de la Sirena y las famosas cabañas hechas en la aromática madera de coco. Un poco más al norte está la Granja de Job Saas, lugar en el que además del tour ecoturístico lleno de cangrejos, tortugas e iguanas, se puede beber un refrescante jugo de tamarindo o caña de azúcar.
Iglesia Bautista:
Es la más antigua de San Andrés y queda en el sector de La Loma, el más alto. Desde su mirador se tiene una vista panorámica de toda la isla.
Johnny Cay:
Un islote paradisiaco lleno de palmeras exuberante y restaurantes que ofrecen comida isleña. Posee unas playas maravillosas perfectas para tomar el sol y disfrutar de la música así como de la naturaleza que convierten al lugar en un parque regional.
El Acuario y Haynes Cay:
A 10 minutos en lancha, se llega a un islote que tiene un grupo de coloridos kioskos, donde se puede tomar un refrescante coctel, después de practicar snorkeling o careteo y ver los pecesitos juguetones que nadan en las aguas pocos profundas de El Acuario.
Pig Pond:
Una laguna en la cual puede practicarse el avistamiento de aves y ver las babillas.
La Cueva de Morgan:
Una formación coralina rodeada por cuentos y leyendas locales

ALOJAMIENTOS EN SAN ANDRES

Apartamentos en San Andres Islas

Apartamentos en san andres islas con todas las comodidades necesarias para una estadía placentera. Nos Permitimos brindar una atención familiar y altamente personalizada, ofrecemos buena experiencia en hospedaje. Entendemos las necesidades de nuestros huéspedes, por ello nos esforzamos día a día, para proporcionarles todo el buen servicio que se merecen.
Nos encontramos en el corazón de la isla, zona central, turística y moderna de san Andrés; rodeada de centros comerciales, bancos, restaurantes, almacenes, iglesias, y  atractivos nocturnos, etc. Donde la tranquilidad y la seguridad garantizan una estadía satisfactoria.
¡Viva la experiencia de ser huésped en su propia casa y disfrute de  nuestra isla!!!


Contacto
Tel: 57 8 5129588 - 57 8 5131012-
cel: 3125930746 -3005687800 

COMO LLEGAR A SAN ANDRES


¿Cómo llegar a San Andrés?

Haga click sobre la imagen para ampliarlaVía peatonal en el norte de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
Vía peatonal en el norte de San Andrés /Fot: Carlos Sueskún.
  • Vía aérea: Desde Bogotá y Cartagena, las aerolíneas Satena, Aires, AeroRepública y Avianca proveen vuelos directos con destino al Aeropuerto Internacional Gustavo Rojas Pinilla de San Andrés. Searca (vuelos Charter) lo hace desde Bogotá, Barranquilla y Medellín. Las aerolíneas con vuelos directos internacionales son Copa Airlines Panamá, Air Transat de Canadá, Taca desde Costa Rica y Tame desde Ecuador; todos son de carácter semanal, a excepción de Copa, cuya frecuencia es diaria.

San Andrés está a:

Ochocientos kilómetros de Cartagena. Son dos horas de vuelo desde Bogotá.